広小路葵の交差点から少し東へ行ったところにある２階建ての小さなお店です。新栄のラーメン店が集中する地域にあります。
てっぺんで修行したオーナーが、岐阜県中津川市に店をかまえ、地元では人気店のようです。まぜそばが一押しのお店です。
私は滅多にまぜそばを食べません。
今回は、醤油ラーメンとチャーハンを注文しました。
鶏がらや豚骨などの動物系のスープに、魚介のだしを使ったダブルスープです。香ばしい醤油で、比較的あっさりめの味です。
麺がとてもいい味でした。全粒粉の特徴的な香りがあり、スープをよく含んでおいしい麺です。また、炙ったチャーシューと大きめのメンマが載っています。
麺は、スープごとに異なるものを使い分けるこだわりです。
チャーハンの見た目はなかなかおいしそうなのですが、味が悪く、焦げ臭いだけでした。選ばない方がいいと思います。
いまどきのラーメン店であるという印象です。
店員が元気に接客するところは良いのですが、店員同士の業務連絡の声がいちいち大きく連呼されるため、もう少し静かにしていただきたいですね。
評点
ラーメン
チャーハン
場所
HANAMICHI 新栄店 （ラーメン / 新栄町駅、高岳駅、千種駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.7
